Kepiting Surya Makassar

Makassar memang salah satu daerah yang mempunyai variasi kuliner. Untuk makanan seafood, siapa tak mengenal Restoran Surya? Restoran ini berdiri sejak tahun 70-an. Restoran ini menyajikan hidangan seafood. Salah satu menu andalan sejak kali pertama berdiri adalah kepiting yang dimasak dengan saus tiram. Restoran Surya ini terletak di Jl. Nusakambangan No. 16 Makassar, letaknya di belakang gedung dari Makassar Trade Center Karebosi.

Menu spesial di restoran ini adalah kepiting yang dimasak dengan saus asam manis. Menu kepiting yang dimasak bumbu lain juga enak seperti lada hitam atau saus Bangkok. Tapi untuk saus asam manisnya sangat berbeda, rasanya asam serta sedikit ada rasa manis-manisnya. Sausnya benar-benar menyatu dengan daging kepiting yang rasanya segar.

Untuk bisa menikmati kepiting segar dengan bumbu asam manis, Restoran Surya menyediakan harga yang sangat bervariasi. Ada kepiting ukuran standar beratnya hampir setengak kilo gram atau super yang beratnya mencapai satu kilo. Untuk super dipatok harga sekitar Rp 135.000/porsi. Sedangkan untuk oleh-oleh sekitar Rp 315.000 untuk empat porsi. Untuk oleh-oleh, jangan khawatir bagaimana cara membawanya. Pengelola restoran ini sudah menyediakan kemasan khusus. Kepiting dimasukan dalam sebuah thermos khusus lalu dikemas dalam kardus. Supaya bisa tahan lama, antara kepiting dan sausnya dipisah menjadi dua tempat. Jadi saat ingin menikmatinya lagi, Anda tinggal memanasinya lagi lalu mencampurnya dengan daging kepiting.

Disamping kepiting, restoran Surya punya menu andalan lainnya yaitu Udang Besar Goreng Mentega dan Tahu Jepang Sagu.

Makanan Timur Tengah ala Hadramout Tambak

Restoran Hadramout ini terletak di Jl. Tambak, Jakarta Timur, persisnya di sebelah Rumah sakit Bersalin Tambak. Restoran ini menyajikan beberapa menu masakan Timur Tengah. Meskipun menu yang ditawarkan adalah makanan Timur Tengah, bukan berarti semuanya menggunakan daging kambing. Di restoran ini juga menyediakan menu yang menggunakan ayam.

Menu spesial di Hadramout ini adalah nasi mandi kambing, disajikan dalam piring atau nampan khas padang pasir. Daging kambingnya superempuk. Jadi kalau makan menu ini serasa di Timur Tengah, yaitu rebutan makanan dan daging dari nampan yang besar.

Memang kurang pas rasanya jika kita makan tanpa ada rasa pedasnya. Nah, jangan khawatir, disini juga disediakan dua macam sambal, yaitu sambal tomat merah dan juga sambal tomat hijau. Untuk sambal tomat yang hijau, rasanya lumayan pedas, mungkin karena dicampur dengan cabai rawit jadi terasa sangat pedas.

Sebelum menu utama disajikan, biasanya ada makanan pembuka terlebih dahulu, yaitu Musagga'a yaitu daging sapi cincang yang ditumis bersama potongan kentang dan terung. Musagga'a disantap dengan roti khas bundar kering. Untuk minuman, teh Maroko aroma mint merupakan salah satu menu minuman yang patut dicoba. Sedangkan untuk menu penutup adalah Roti Arab bersaput madu yang rasa rotinya lunak dan berserat, mirip roti cane.

Serabi Notosuman Solo

Rasanya belum lengkap kalau sampai Solo tapi belum makan Serabi Notosuman. Lokasinya berada di Jl. M.Yamin Solo dan sudah berdiri sejak 20 tahun lalu. Serabi Solo ini terbuat dari dari bahan-bahan tradisional seperti tepung beras, santan, vanilla, daun pandan, dan garam. Meski dimasak dengan cara yang sama tetapi penyajiannya lain, masing-masing serabi ditekuk dan dilapisi daun sehingga tidak lengket saat memegangnya. Bisa pilih rasa coklat atau polos riginal. Tekturnya lebih lembut. Rasanya benar-benar lebih gurih.

Untuk masalah harga memang lebih mahal dibanding serabi solo yang dijual di pinggir jalan. Tapi untuk masalah kualitas, tidak diragukan lagi lah serabi notosuman ini.

Warung Tambak Segaran Solo

Sejak pertama kali saya berwisata kuliner di Solo, awalnya dikenalkan tahu guling oleh saudara saya yang tinggal di Solo ini. Namun karena dasarnya saya ini karnifor, jadi tahu guling itu hanya sebagai appetizers buat saya. Apalagi pas lagi makan tahu guling ini saya mencium ada sate kambing yang lagi di bakar, otomatis naluri karnifor saya muncul dan mencoba mencari tahu darimana asal muasal asap sate kambing tersebut. Ternyata dia ada sebelah...langsung saja saya mencoba melihat menu yang disajikan oleh warung Tambak Segaran ini. Ternyata menu yang disajikan membuat saya ngiler...ada sate buntel, sate buntel campur, sate buntel daging/ati, sate campur, dan sate daging. Selain sate, ada juga menu lain seperti gulai, mulai dari gulai daging, iga, kaki, otak dan otak goreng, hingga gule sumsum. Ada juga menu tongseng daging giling dan tongseng daging dan hati. Waduhhhh...rasanya pengen mesen semua nya..tapi gak mungkin juga saya pesan semua karena slot yang tersisa di perut nggak terlalu banyak..hehehe..

Susu Sapi Murni Shi Jack

Orang Solo konon memang terkenal dengan yang namanya kuliner. Tak salah orang Solo sering disebut sebagai orang yang suka “keplek ilat” (baca: Goyang Lidah). Dalam soal kreativitas menciptakan makanan atau minuman, memang orang Solo cukup dinilai kreatif.

Diantara sekian banyak tempat wisata kuliner yang terkenal di Solo, ada sebuah warung yang cukup dikenal dan menjadi trend setter. Nama warung itu adalah Shi Jack. Shi Jack mengklaim diri sebagai warung pusatnya sumber gizi bagi warga Solo dan masyarakat pada umumnya. Disebut sebagai warung sumber gizi karena materi dagangan yang dijual utama adalah SUSU SEGAR. Susu Segar Shi Jack diambi dari hasil perahan susu sapi murni yang berasa dari Kabupaten Boyolali, sebuah kota yang terkenal dengan sebutan kota Susu.

Konro Karebosi

Rasanya kalau makan konro yang paling pas dan enak itu ya langsung dari sumbernya..yaitu di Makassar. Warung konro yang terkenal di Makassar adalah Konro Karebosi yang terletak di daerah Karebosi. Warung ini menawarkan 2 pilihan konro, yaitu konro bakar atau sop konro. Untuk konro bakarnya sendiri juga disediakan kuah yang berasal dari kaldu konronya juga. Harga untuk masing-masing porsi sekitar Rp. 30.000 an. Silahkan mencoba.

Sop Sumsum Sapi

Sop sumsum sapi ini terdapat di salah satu deretan warung di gang kuliner BSM (antara gedung BSM dan Hotel Sari Pan Pacific). Tulang sumsum yang dihidangkan cukup besar sekali dan tentunya isi sumsum di dalamnya juga sangat banyak. Cara memakan sumsum ini adalah dengan menggunakan sedotan. Ketika sumsum yang tersedot masuk ke mulut, sangat terasa kental sekali sumsum dan rasa kaldu sapi nya. Harga per porsi sop sumsum ini adalah Rp. 22.000.