Pertama kali mendengar soto ini agak nyleneh bagi saya, karena baru kali ini saya mengetahui ada soto bebek. Selama ini yang saya tahu hanya soto ayam dan soto daging saja. Memang benar adanya, bahwa di Kec. Wedi Kab. Klaten ada warung yang menjual bebek goreng dan soto bebek (sobek). Saya menemukan warung ini ketika saya sering melakukan tugas ke Kec. Wedi, dimana saya selalu melewatinya. Warung ini terletak sebelum pasar Wedi kira-kira 600 meter dari jalan raya Klaten-Yogya.
Soto bebek yang dihidangkan sepertinya tidak berbda jauh dengan soto ayam pada umumnya. Hanya saja suwiran dagingnya menggunakan daging bebek yang sudah di bumbui. Kuah kaldu bening yang di campur dengan nasi, bihun, suwiran bebek dan bawang goreng seperti ramuan yang pas sekali. Rasanya sangat berbeda dengan soto ayam..ya jelas lah kan ini bebek..hehehe.. Tapi bukan itu perbedaanya…perbedaan yang mencolok terdapat di suwiran daging bebek yang ternyata sudah diungkep sehingga menghasilkan daging yang empuk dan rasanya manis. Jadi ketika daging tersebut dicampur dengan soto menghasilkan rasa asin dan manis…wow…sedapnyaaa…sampai-sampai saya nambah 1 mangkok lagi..hehehe..
Warung Bu Hery ini juga menyajikan ingkung bebek…nah..baru denger kan ini. Ingkung ini adalah daging bebek utuh yang sudah dibumbui dan diungkep. Warna daging bebeknya coklat tua seperti gudeg dan rasanya manis. Untuk harga..jangan khawatir..murah meriah lah.. Untuk harga nasi soto bebek per porsi nya adalah Rp. 4.500, sedangkan untuk harga ingkung komplit (termasuk jeroan) adalah Rp. 63.000 per ekornya, dan untuk ingkung kosong (tanpa jeroan) adalah Rp. 55.000. Silahkan mampir kalau sedang berada di sekitar Klaten.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar