Soto Bebek Bu Hery, Kec. Wedi, Kab. Klaten

Pertama kali mendengar soto ini agak nyleneh bagi saya, karena baru kali ini saya mengetahui ada soto bebek. Selama ini yang saya tahu hanya soto ayam dan soto daging saja. Memang benar adanya, bahwa di Kec. Wedi Kab. Klaten ada warung yang menjual bebek goreng dan soto bebek (sobek). Saya menemukan warung ini ketika saya sering melakukan tugas ke Kec. Wedi, dimana saya selalu melewatinya. Warung ini terletak sebelum pasar Wedi kira-kira 600 meter dari jalan raya Klaten-Yogya.

Soto bebek yang dihidangkan sepertinya tidak berbda jauh dengan soto ayam pada umumnya. Hanya saja suwiran dagingnya menggunakan daging bebek yang sudah di bumbui. Kuah kaldu bening yang di campur dengan nasi, bihun, suwiran bebek dan bawang goreng seperti ramuan yang pas sekali. Rasanya sangat berbeda dengan soto ayam..ya jelas lah kan ini bebek..hehehe.. Tapi bukan itu perbedaanya…perbedaan yang mencolok terdapat di suwiran daging bebek yang ternyata sudah diungkep sehingga menghasilkan daging yang empuk dan rasanya manis. Jadi ketika daging tersebut dicampur dengan soto menghasilkan rasa asin dan manis…wow…sedapnyaaa…sampai-sampai saya nambah 1 mangkok lagi..hehehe..

Warung Bu Hery ini juga menyajikan ingkung bebek…nah..baru denger kan ini. Ingkung ini adalah daging bebek utuh yang sudah dibumbui dan diungkep. Warna daging bebeknya coklat tua seperti gudeg dan rasanya manis. Untuk harga..jangan khawatir..murah meriah lah.. Untuk harga nasi soto bebek per porsi nya adalah Rp. 4.500, sedangkan untuk harga ingkung komplit (termasuk jeroan) adalah Rp. 63.000 per ekornya, dan untuk ingkung kosong (tanpa jeroan) adalah Rp. 55.000. Silahkan mampir kalau sedang berada di sekitar Klaten.

Sate Pak Tri, Pasar Wedi, Kab. Klaten

Saya mengenal sate ini ketika saya bertugas di Yogyakarta untuk kegiatan pemulihan pasca bencana gempa pada tahun 2006 lalu. Ketika itu saya sering kali mengunjungi beberapa desa yang terletak di Kec. Wedi Kab. Klaten. Setiap saya berkunjung ke Kec. Wedi ini saya selalu melewati pasar Wedi, dan ada satu hal yang menarik bagi saya di sekitar pasar tersebut. Yaitu warung sate yang selalu mengeluarkan asap dan aroma yang menggoda. 

Karena penasaran, suatu kali saya sempatkan untuk mampir, untuk melihat lebih dekat apa yang dijual di warung tersebut. Ternyata warung ini menjual sate kambing saudara-saudara…. Yang unik dari sate kambing ini adalah daging yang ditusuk menggunakan besi panjang (seperti jeruji sepeda) dan dengan potongan daging yang besar-besar. Ketika itu saya agak bingung bagaimana menghabiskan 1 porsi sate jika tusukan dan dagingnya sebesar itu. Rupanya untuk 1 porsi sate tersebut hanya 2 tusuk besi, yang kenyataanya juga sudah cukup banyak. Dan ketika saya mencoba pertama kali…wow…daging kambingnya masih terasa segar aromanya (tapi tidak bau prengus) dan empuk sekali..sepertinya kambing yang digunakan adalah kambing muda, dengan daging yang masih empuk. Sate dengan bumbu kecap ditambah dengan racikan bawang merah, cabe rawit dan tomat terasa lezatnya.

Sejak itu lah setiap kali saya berkunjung ke Kec. Wedi selalu saya sempatkan untuk mampir ke warung ini, atau kadang gentian ke warung lain yang juga tak kalah nikmatnya (lihat: Soto Bebek Bu Hery, Kec. Wedi, Kab. Klaten). Warung Pak Tri ini menyajikan sate kambing, gulai, dan tongseng. Saya sendiri kurang tau apakah warung ini buka hingga malam atau tidak, karena saya selalu berkunjung di siang hari. Untuk harga per porsinya saya agak lupa, tapi kalau tidak salah sekitar Rp. 15.000 an. Jadi jika anda sedang lewat di jalan raya Klaten-Yogya, silahkan mampir ke pasar Wedi.

Sate Sumsum Sapi, Jl. Cisangkuy, Bandung

Bandung memang terkenal dengan fashion dan makananya. Tak heran jika setiap akhir pekan kota Bandung selalu dikunjungi oleh para pelancong yang berasal dari Jakarta maupun sekitar Bandung untuk sekedar mengunjungi factory outlet maupun berwisata kuliner. Salah satu makanan unik yang saya temui adalah sate sumsum., yang saya temui di salah satu deretan penjual jajanan kaki lima di depan yoghurt Cisangkuy. Saya penasaran dengan ibu separuh baya yang menjual sate ini, saya tanyakan sate apa yang dijual. Ibu tersebut menjawab bahwa ia menjual sate sapi, ayam dan sumsum. Hahh?? Sumsum?? (pikir saya hampir tidak percaya). 

Rupanya memang benar bahwa memang ada sate sumsum yang dijajakan. Langsung saja saya ingin mencobanya. Saya pesan sate sumsum pakai lontong dengan bumbu kecap. Pertama kali saya mencobanya… wuuahhh…rasanya seperti lemak yang disate (lha memang iyaa..), terasa kenyal dan lumer di mulut. Karena potongan sumsum nya berbentuk seperti dadu, maka tidak terasa menyantapnya sehingga cepat habis sate sumsum tersebut. Sungguh pengalaman pertama yang luar biasa. Sejak itu lah kalau saya sedang berada di Bandung saya sempatkan untuk mampir di Cisangkuy untuk menikmati sate sumsum ini. Untuk harga, kalau tidak salah Rp. 20.000 per porsinya, memang mahal karena murni sumsum semua. 

Tahu Pong, Jl. Gajah Mada, Jakarta

Tahu pong ini merupakan makanan khas dari kota kelahiran saya, yaitu Semarang. Rupanya untuk melepaskan kangen kepada tahu pong ini tidak perlu lagi jauh-jauh ke Semarang. Di Jakarta, tepatnya di Jl. Gajah Mada (sebrang ruko Duta Merlin).

Warung yang buka dari sore jam 17.00 hingga malam ini cukup recommended. Pertama kali saya mencobanya pun serasa makan tahu pong yang ada di Semarang, persis sekali. Nama tahu pong ini berasal dari tahu yang di goreng dimana di tengah atau dalamnya kopong alias kosong. Tak hanya tahu kosong saja yang disajikan di warung ini, ada juga menu lain seperti gimbal (seperti bakwan berisi udang), telur bulat yang digoreng, serta tahu emplek (tahu padat yang berukuran besar).

Menu yang disajikan pun bervariasi antara tahu pong saja atau campuran dengan emplek, gimbal dan telur. Tahu pong ini disajikan dengan kuah petis yang disajikan secara terpisah, dilengkapi juga dengan acar lobak dan sambal hijau. Jika masih kurang kenyang, disediakan juga nasi putih dan ayam kalasan dengan sambal merah yang hmmm…enak sekali…

Saya sendiri kalau makan di tahu pong ini selalu yang campuran tanpa nasi. Karena bagi saya dengan porsi campuran saja sudah cukup kenyang. Harga per porsi tahu pong ini bervariasi mulai dari Rp. 11.000 untuk tahu pong saja hingga sekitar Rp. 20.000 an untuk yang campuran.

Sate Kambing Haji Giyo, By Pass Prumpung, Jakarta

Sate kambing Haji Giyo..hmm…rasanya sate yang satu ini sudah cukup terkenal di kalangan para pecinta kuliner, khususnya para penggemar daging kambing. Warung sate ini berlokasi di by pass Prumpung dekat gerbang tol Pedati (tol Wiyoto Wiyono) atau dekat Pasar Gembrong Casablanca. Warung yang tidak terlalu besar ini selalu ramai dikunjungi para pelangganya, baik untuk makan siang maupun makan malam. Pertama kali saya berkunjung ke warung ini diajak oleh teman. Ketika itu dia bercerita bahwa kalau mau makan sate kambing yang enak dan maknyus, cobalah ke sate Giyo. Atas dasar penasaran itulah saya bersemangat untuk mencobanya, apalagi saya salah satu penggemar daging kambing.

Sate 29 Kelapa Gading Jakarta

Pertama kali saya berkunjung ke warung ini secara tidak sengaja ketika sedang kelaparan dan mencari makan seadanya. Rumah makan yang agak terpisah dengan rumah makan lainya di deretan Batavia Food Promenade ini terpampang di papan rumah makannya menjual sate kambing, maka langsung saya menuju ke rumah makan ini. Memang sebelumnya sudah kepengen untuk makan sate kambing sih..hehehe..

Namun begitu melihat menunya, kontan mata saya langsung berbinar-binar melihat deretan menu yang menggoda. Ternyata di rumah makan ini tidak hanya sate kambing yang disajikan, tapi ada juga sop sumsum kambing, sop otak, sop olor (sumsum tulang belakang), dan sate buntel. Karena sudah lama saya mencari-cari sop sumsum, maka langsung saja saya memesan sop sumsum, gulai, balungan (tulang) dan sate kambing. 

Tak lama menunggu, pesanan saya sudah langsung disajikan dan saatnya untuk mencobanya. Menu pertama yang saya coba adalah sop sumsumnya… Begitu saya mendapatkan sumsum yang saya sedot dari tulang…hmmm…sungguh nikmat luar biasa rasanya… Sumsum yang sangat lembut terasa nikmat di lidah, dipadu dengan kuah kaldu yang gurih dan hangat. Setelah itu saya mencoba sate kambingnya…hhmm…enak juga rasanya..dagingnya cukup empuk ketika digigit.

Es Pisang Ijo, Warung Sentosa, Pantai Losari - Makassar

Pertama kali saya berkunjung ke Makassar diajak oleh seorang teman ke sebuah warung di sekitar Pantai Losari Makassar. Warung tersebut bernama Sentosa, tampak dari luar warung tersebut sebuah ruko berlantai dua dengan pintu folder gate berwarna hijau. Teman saya mengatakan bahwa jika ingin menikmati lezatnya pisang ijo asli Makassar ya di sinilah tempatnya.

Langsung saja saya memesan pisang ijo yang dipromosikan teman saya tersebut, sedangkan teman saya memesan palu butung, yaitu mirip seperti pisang ijo tapi tidak dilapisi kulit hijau di pisangnya. Tak lama kemudian datanglah pisang ijo tersebut dan ketika mencobanya..hmmm...memang sangat berbeda dengan pisang ijo lain yang pernah saya coba. Pisang ijo dan palu butung yang ada di warung Sentosa ini menggunakan sirup DHT, yaitu sirup berwarna merah yang hanya di bisa ditemukan di Makassar. Selain pisang ijo dan palu butung, ada menu lain  yang disajikan oleh warung ini, yaitu mie ayam dan mie bakso dengan pilihan bakso bulat atau kotak. Saya juga baru menemukan keunikan ketika di meja telah disediakan buras, yaitu semacam lontong yang dibungkus berbentuk kotak. Saya bertanya kepada teman saya apakah buras ini sebagai snack atau apa. Teman saya mengatakan bahwa buras tersebut merupakan pelengkap makanan jika kita makan bakso. Uniknya lagi, di meja juga telah disediakan jeruk peras/lemon yang ternyata sebagai pelengkap ketika makan bakso...memang sungguh unik kuliner di Makassar.

Silahkan mampir ke warung Sentosa jika sedang berada di Makassar. Untuk harga, jangan takut...harga masing-masing menu tidak perlu menguras kocek kita cukup dalam, untuk 1 menu berkisar antara Rp. 6.000 hingga Rp. 10.000 saja..Selamat mencoba..